今月は図らずもマルゴー（アペラシオン）を見直させてくれる2本が上位になりました．今までマルゴーというと細身でタンニンや酸が多く，全然感心しなかったのですが，今回の2本は素晴らしいものでした．また，今月はコス・デストゥルネルの垂直テイスティングもやりました．こちらは「バッカス」のテイスティングルームでお楽しみ下さい．また番外編として「飲んではいけない（あるいは早々に飲んだ方がいい）グラン・ヴァン，パート2！」の話も．
産地：ボルドー，マルゴー コメント：傑出して素晴しかった．RP88ながらも素晴しい出来．外観は明るめのガーネットだが全体に引き締まって濃い．澱は細かくやや少なめ．香りはものすごく強く，82ならではの「くささ」がある．甘い果実香にスパイス，モカ，グリエ，動物香（なめし革）や枯れ葉の香りが混じり合って，強烈に延髄を直撃する！味は滑らか．アタック強く甘く酸は控えめで，ボディはしっかりしており，タンニンは多いが緻密なので絹のような舌触り（ビロードまではいかない）．82なのに十分エレガントで滑らか，かつパワフル．アフターに果実やグリエの香りが長い．83の方が良い出来だったらしいが，82でも十分にスゴイ！アメリカで$109で入手したものだが，値段にも満足（タイユヴァンで45000円！だそうだ）．今まであまり良い印象ではなかったマルゴーというアペラシオンを見直させてくれた1本． |
産地：ボルドー，マルゴー コメント：さすが！と思わせる出来．外観は深いルビーガーネット．カベルネの多いせいか（81でも）十分に濃い色．香りは良く凝縮しており，カシスのジャムのような甘い香りに（新樽由来の）ローストの香り．わずかに土の匂い．デキャンタすると土の匂いは消えて，甘い果実香が全開となった．アタック強く甘く，酸も適度で柔らかい．非常に滑らかな舌触りで，まったりとした凝縮感．果実の甘みに富み，官能的な仕上がり．アフターにも果実香が長い．果実の甘みとロースト香が強く，ジビエにぴったりと思われた．81年は比較的軽めの年ながら，さすがマルゴーは違う！と納得．これもマルゴーというアペラシオンを見直させてくれた．こちらもアメリカで$129とお買い得！でした． |
産地：ブルゴーニュ，ヴォーヌ・ロマネ村 コメント：村名ACでここまでやるか！と驚嘆させられた素晴しい造り．土浦鈴木屋にモノポールを探しに行ったのに思わず衝動買いしてしまった．外観はとてもピノとは思えない濃いルビー色．（これはボルドーの色だよ！）香りは凝縮されており，ブラックベリーなどの完熟のベリー系，バターやヤクルトの乳酸，かすかに紅茶の葉の香り．よく熟したメルローに似る．味はアタック強く甘い．酸もしっかりしているが突出しておらず，バランスが素晴しく良い．凝縮した味わいが強く，細身だと思っていた95の印象が一転してしまった．澱まで出てる！（ノンフィルターでしょう）さすがメオ！！
産地：コート・デュ・ローヌ，エルミタージュ コメント：飯田橋の小粋なビストロで味わった素晴しいエルミタージュ．ブシャール（ボーヌの造り手）だけにややブルゴーニュ寄りの造りかと思われる．外観は明るいガーネットルビーで，熟成したブルゴーニュのよう．香りはプラムのジャムや動物香，すなわち良いメルローの香りに黒コショウのスパイシーさが加わったような香りで，熟成したシラーの良さが現われている．味は柔らかく，酸も適度で飲みやすい．おいしい，と素直に味わえる．アフターに苦みが残るが，鉄さびというほどではない．澱は細かく少ない．鴨や子羊によくあった．値段（フルボトルで7000円）も良心的． |
番外編「飲んではいけない（あるいは早々に飲んだ方がいい）グラン・ヴァン，パート2！」
ドメーヌ・ド・シュヴァリエ，95年
産地：ボルドー，ペサック・レオニャン（グラーヴ）
飲んだ場所：自宅，99.4.28
コメント：失望．よくあるセカンド・ワインの造り，あるいは（樽を使った）イタリアのVdTのカベルネか新世界のカベルネを思わせるもの．すなわちあまりにも樽香が強すぎるのだ．外観は若い紫色．果実香に乏しく，樽由来のヴァニラ香やロースト香にカシスの香りが「お情け」程度に付いているだけ．パーカーの言う通り「果実香はどこへ行ってしまったのだろう？」．味も同様で，ヴァニラの香りが口一杯に広がり，コクに乏しく，単調で水っぽい．酸は少なく柔らかだが，タンニンまで情けないほどに弱い．あるのはアルコール分のみ．これがうまく熟成するとは到底信じられない．グラン・ヴァンといってはいけない出来．これでハーフで3580円もするのは暴利としか思えない．銀座の某有名ワインショップで「グラーヴ地域の特長がよく出ている名作」といって売っていたのには唖然とした．