今月の目玉はなんと言っても「古酒大会」．85年経ったワインを筆頭に，ボルドー伝説のミレジムである'59と'61の銘醸を味わえました．が，コルクがボロボロで，リコルクの大切さがよくわかったワイン会でした．その他，いろいろな国のワインを味わえて，比較的本数は多い月でした．
産地：ボルドー，ポイヤック 飲んだ場所：Paul，01.6.10 コメント；コルクがボロボロ．リコルクされてなかったのでかなり脆く，途中で折れてしまって残りがどうしても取れず，仕方なく中へ押し込んだが，かなりのコルクかすが入ってしまった．とともに，澱が少し舞ってしまって残念．外観は明るいルビー色だが，エッジにレンガ色やオレンジ色がほとんどないところがすごい．香りは完全なドライフルーツ系．カシスのセミドライ（存在するのか？），プルーン，半生のいちじくなどが中心だが，さすが'61で土臭さや枯れた香りはまったく出ていない．むしろ抜栓から香りはどんどん広がって，カラメル香まで出て来たのはびっくりだった．トリュフ香も強くなく，獣香もない．樽香＝ヴァニリンオークもバランスよく心地よい．味はタンニンや酸，アルコールの角はすべて取れて，実に滑らかでバランスよく美味！口に含むとポイヤックの証である西洋杉が香ってくる．あのストイックな印象のランシュ・バージュも，40年経つと「やっと」円くなるのか！素晴らしいワインだった．'61の素晴らしさを味わうとともに，リコルクの大切さもわかった1本だった． |
第２位：'59 シャトー・ランシュ・バージュ 産地：ボルドー，ポイヤック 飲んだ場所：Paul，01.6.10 コメント；これまた'61に負けず素晴らしかった．こちらのコルクは何とか抜けたので，リコルクしている？としても10年以上経っていそうだったが．外観は'61より明るいルビー色で，エッジに少々のオレンジ色が入っている．こちらも枯れた香りは少なく，ドライフルーツの香りが主体．西洋杉，樽香がその中でよく融和している．味は'61よりやや薄い印象だが，やはりすべての角が取れ，なにか澄み切った秋空を思わせるような，心が晴れ晴れとするような美味しさだ．ここまで来ると，タンニンがどうのとか，酸のバランスがどうのとか分析することすら愚かしく思う．素晴らしい熟成ぶりだった．脱帽！'61より少々ヘタるのが早かった （'61はぜんぜん衰えなかった）． |
第３位：'16 シャトー・クテ 産地：ボルドー，バルザック 飲んだ場所：Paul，01.6.10 コメント；まるで麦茶のような外観をしている，驚きのボルドー甘口ワイン．これはリコルクされて，真新しいラベルを付けたシャト−出しのワインだ．だが，85年も前，日本で言うと大正時代の半ばに造られた，第１次大戦のころのワインだからビックリだ．香りはカラメル系にアンズなど甘い果実の印象で，ソーテルヌのように酸を連想させる香りは少ない．味はまだ生き生きとしており，甘味はストレートにくるのではなく，やや焦げたニュアンスのカラメル香や樽香（ヴァニリン）と相まって，実に香ばしい甘さだ．酸がややゆるく，たるんだ感じもあるが，それでも85年前のものが生き生きとして美味しいのには本当にびっくりだった．この日は実に贅沢なワイン会だった． |
01年6月に飲んだワイン30本（種）
年，短評（値段vs内容）；◎素晴しい ◯なかなか △いまいち ×ひどい，もうごめん
○ ボー・ド・ミュスカ（甘口ヴァン・ムスー）
○NV カステルブランチ，Brut Zero（カヴァ）
△ ピースポーター，造り手？
△98 ACブルゴーニュ（白），Colin-Deleger
○99 マコン・ヴィラージュ（白），Deux Roches
○00 ボジョレ，プリムール，L. Jadot
○97 キャンティ，造り手？
△99 オーストラリアの赤，詳細忘れ
○92 クロワ・ド・カス
△75 シャトー・グレイサック
○NV? モンバジャック，Cordier
○ イスラエルのミュスカ（ヴァン・ド・ナチュレル？）
△96 コルトン，Tollot-Beau
○NV シャトー・ド・クランス（シャンパーニュ）
◎97 キャンティ・クラシコ・レゼルヴァ，Querciabella
○99 コンドリュー，ラ・ロワ，J.M. Gerin
△99 シャブリ，Vocoret
○97 ムルソー・ジュヌヴリエール，Remi Jobard
◎99 ジヴリ・シャンベルタン，Claude Dugat
◎61 シャト・ランシュ・バージュ
◎59 シャト・ランシュ・バージュ
◎16 シャトー・クテ，バルザック
△NV タルラン，キュヴェ・ルイ（シャンパーニュ）…店の保存が悪かった？
◎97 ムルソー・ペリエール，Yves Boyer-Martenot
△95 シャトー・シャス・スプレン
○NV トッツ，Brut（カルフォルニア，スパークリング）
○93 バローロ，ブルナーテ，Ceretto
△87 ポマール，グラン・ゼプノ，Michel Gaunoux
○97 シャンボル・ミュジニィ，レ・ゾー・ドワ（1級），Robert Groffier
◎95 バタール・モンラッシェ，Jean-Noel Gagnard