今月は寒さも本格的になり，ボルドーへ傾きつつあります．その中で，「正統派」の2本が上位．当り年のブルゴーニュにも感嘆！また今年のヌーヴォーはまずまずの出来でやはりFessyは美味！逆にアルザスで仕入れて来たWeinbachのリースリングはいまいちおとなしく不満．というところでなかなかのラインナップのうち，ベスト3はこちら！
産地：ボルドー，ポムロル 飲んだ場所：Paul，友人と妻と３人で，01.11.17 コメント；これは素晴らしいポムロルだった！まさに良いメルローのお手本のような造り，右岸＆ポムロルの典型，かつ今がまさに飲み頃だった．ブルーベリーやブラックベリー，少々のカシスやトリュフ，ポルトのような甘い果実香，ほどよいヴァニリンオーク，ロースト香にカラメル香など．果実香を中心にいろいろな要素がよくまとまって，アピールが非常に強く，香りだけで素晴らしい造りであるのがわかる．エッジはすでにオレンジ色で十分に熟成しているが，枯れた香りはなく，実に見事な熟成の仕方だ．味はアタック力強く，果実味が十分な厚みをなして，酸もしっかりとバランスを保っている．余韻に心地よい果実とヴァニラが残る．何といってもスゴかったのは，３時間経っても衰えなかったことだ．まさに，今が飲み頃なのであろう．あのコスを造っているPRATSが醸造を担当していた頃の，傑作の一つといえる． |
第2位：'90 シャサーニュ・モンラッシェ，レ・モルジョ，Bernard Morey 産地：ブルゴーニュ 飲んだ場所：レストラン大津，01.11.20 コメント；よく熟した果実にあふれた，厚みのある素晴らしい造り．しかもよく熟成している．外観は黄金色で濃い．香りが素晴らしく，洋梨や花梨，少々のオレンジやパイナップル，乳酸，リンゴのジャム，わずかのキノコ，ミネラルなどが凝縮している．香りのまとまりが素晴らしく，アピールも強い．香りだけですでに素晴らしいことがわかる．味はアタック強く，果実味にあふれ，酸は控えめながら芯となっており，実に美味．口の中で香りが広がり，ミネラル（シャサーニュらしい！）がより鮮明になる．やや温度高めで十分に開き，時間とともにモンラッシェ系のカラメル香も出て来た．本当に素晴らしい造りと熟成であった．AMZの輸入．パーカーもお気に入りの造り手，というのも納得できる． |
産地：ボルドー，ポイヤック 飲んだ場所：Paul，ワイン会，01.11.30 コメント；これぞポイヤック！という素晴らしい出来．外観は濃いガーネットルビーで，１８年も経っていながらまだエッジにオレンジ色やレンガ色はみられない．澱が十分に沈んで，実に深く美しい色合いだ．香りはまさにカシスのジャムにスパイス，「鉛筆の芯（ペンシル・リード）」，杉やヒノキの木質の香り，わずかに乳酸やなめし革などで，キノコや枯葉などの熟成香は出ていない．まさにポイヤックの典型的な香りである．味は果実のコクが非常に豊かで，ボディは厚く，酸やタンニンは落ち着いて，全体にねっとりとした味わい．口の中でも「鉛筆の芯（ペンシル・リード）」や木質の香りはしっかりと感じられ，背スジのピンと通った男性的なワインだ．仔羊にピッタリであろう（この日のメインはウズラのフォアグラ詰めだったが，これにもピッタリ）．久しぶりにポイヤックらしい１本に出会った． |
01年11月に飲んだワイン26本（種）
年，短評（値段vs内容）；◎素晴しい ◯なかなか △いまいち ×ひどい，もうごめん
◎99 ACブルゴーニュ，Claude Dugat
○NV ラ・メトード・アンセストラル・ド・エムリ，テート・ド・キュヴェ（南仏，スパークリング甘口）
△95 ジヴリ・シャンベルタン，オ・ヴェレ，Denis Mortet
◎99 ミュスカ，ゴルダール，クロ・サン・ティメール，Ernest Burn
△93 クロ・ド・ラ・ロシュ，Armand Rousseau
○01 ボジョレ・ヴィラージュ，プリムール（1/2），Drouhin
△NV フレシネ，Brut
△99 リースリング，シュロスベルク，キュヴェ・サント・カテリーヌ，Weinbach
◎82 シャトー・プティ・ヴィラージュ
◎01 ボジョレ・ヴィラージュ，ヌーヴォー，Henri Fessy
○NV ヴーヴ・クリコ，Brut
◎90 シャサーニュ・モンラッシェ，レ・モルジョ，Bernard Morey
◎90 シャトー・ランシュ・バージュ
○NV モエ＆シャンドン
△99 リースリング，ゴルダール，クロ・サン・ティメール，Ernest Burn
○97 プピーユ
○92 シャンボル・ミュジニィ，レ・ザムリューズ，Bernard Serveau
○99 バタール・モンラッシェ，Leflaive
○97 ピュリニ・モンラッシェ，レ・ピュセル，Leflaive
○92 ピュリニ・モンラッシェ，レ・ピュセル，Leflaive
○NV アスティ・スプマンテ
○88 サロン
◎85 コルトン・シャルルマーニュ，Louis Latour
○99 ACブルゴーニュ，レ・シャルム・オー・シャトラン，Denis Mortet
◎82 シャトー・デュアール・ミロン・ロッチルド
◎96 トケイ・ピノ・グリ，ローテンブルク，ヴァンダンジュ・タルディヴ，Zind-Humbrecht